Темы семинарских занятий по дисциплине: «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания» Семинарское занятие 1

Темы семинарских занятий по дисциплине:

«Технология, техническое оснащение и проектирование компаний торговли и публичного питания»


Семинарское занятие 1


Тема. Инновации в области технологии и технической оснащенности торговых и складских процессов на предприятиях ОП Темы семинарских занятий по дисциплине: «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания» Семинарское занятие 1

1. Направления инноваторских процессов в оптовой торговле и ОП

2. Направления инноваторских процессов в розничной торговле и ОП

Литература: [1, 2, 3, 6, 7, 8, 11, 13, 14]


Семинарское занятие 2


Тема. Организация складского технологического процесса на предприятиях торговли и ОП

1. Организация и разработка складских операций по Темы семинарских занятий по дисциплине: «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания» Семинарское занятие 1 поступлению и приемке продуктов

2. Направления инноваторских процессов в розничной торговле и ОП

3. Организация и разработка отпуска продуктов со склада в торговле и ОП

Литература: [2, 3, 5, 10 11]


Семинарское занятие 3


Тема. Технологическое оборудование складов в торговле и

1. Оборудование для Темы семинарских занятий по дисциплине: «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания» Семинарское занятие 1 хранения тарно-штучных продуктов

2. Грузоподъемные машины и механизмы

3. Транспортирующие машины и устройства

4. Погрузочно-разгрузочные машины

Литература: [1, 2, 5 ,9, 11]


Семинарское занятие 4


Тема. Управление торгово-технологическим процессом на складском предприятии в торговле и ОП

1. Управление товарными припасами Темы семинарских занятий по дисциплине: «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания» Семинарское занятие 1

2. Управление хранением продуктов

3. Управление погрузочно-разгрузочными и транспортными операциями

Литература: [2, 3, 5, 10, 11]


Семинарское занятие 5


Тема. Торгово-технологический процесс в магазине и на ПОП: структура, принципы организации, содержание

1. Организация и разработка операций по Темы семинарских занятий по дисциплине: «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания» Семинарское занятие 1 построению и приемке продуктов в магазине

2. Размещение и выкладка

3. Организация и разработка розничной реализации продуктов

Литература: [2, 3, 6, 7, 8, 10, 12, 13]


Семинарское занятие 6


Тема. Торгово-технологическое оборудование магазинов и компаний ОП (форма проведения – доклад презентация)

1. Организация расчетно-кассового узла в Темы семинарских занятий по дисциплине: «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания» Семинарское занятие 1 гипермаркете и дискаунтере.

2. POS-систем в магазине

3. Электрическое оборудование, применяемое в магазинах самообслуживания.

4. Оборудование для предотвращения краж.

5. Расстановка выставочного оборудования в торговом зале магазина самообслуживания.

^ Литература: [1, 2, 4, 6, 9, 11, 12, 13]


Семинарское занятие 7


Тема. Управление торгово Темы семинарских занятий по дисциплине: «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания» Семинарское занятие 1-технологическим процессом в магазине и на предприятиях ПОП

Информационная система гипермаркета.

Управление ассортиментом продуктов в магазине.

Управление товарными и покупательскими потоками.

Управление качеством обслуживания потребителей на ПОП

^ Литература: [2, 3, 6, 8, 10, 11, 12, 13, 14]


Семинарское занятие 8


Тема. Тара и Темы семинарских занятий по дисциплине: «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания» Семинарское занятие 1 тарные операции в торговле и ПОП

  1. Роль тары и упаковки в торгово-технологических процессах компаний.

  2. Стандартизация и унификация тары.

Литература: [1,2, 3, 6, 9, 11, 25]


Семинарское занятие 9


Тема. Оценка экономической эффективности новейшей техники и технологии на предприятиях торговли Темы семинарских занятий по дисциплине: «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли и общественного питания» Семинарское занятие 1 и ПОП

  1. Решение задач по определению экономической эффективности внедрения новых технологий.

Литература: [1, 6, 9, 15]

temi-proektov-mogut-predlagatsya-kak-uchitelyami-tak-i-uchenikami-proekt-mozhet-bit-gruppovim-ili-individualnim.html
temi-razdeli-disciplini-i-trudoemkost-po-vidam-uchebnih-zanyatij-v-akademicheskih-chasah.html
temi-razvernutih-planov-otvetov-po-razdelu-duhovnaya-kultura-zadanie-s8-ch-2.html